肉なしでも絶品ゴーヤチャンプル♪簡単ヘルシーレシピ



肉なしでも絶品ゴーヤチャンプル♪ 夏の簡単おかずレシピ


【材料】2人分
ゴーヤ・・・1本
木綿豆腐・・・1丁(350g)
卵・・・2個
ごま油・・・大さじ1.5

◎和風だしの素・・・小さじ1
◎塩・こしょう・・・各適量

かつお節・・・適量

【作り方】
(1)ゴーヤは半分に切りワタをとり2~3ミリ幅に切る。
  塩少々(分量外)を振り5分ほどおき水洗いする。
  豆腐は水切りし、食べよい大きさに切る。
(2)フライパンにごま油をひき豆腐を並べて焼く。
  こんがり焼き色がついたら取り出す。
(3)そのままのフライパンにゴーヤを入れて炒める。
  色が鮮やかになったら豆腐を戻し◎で調味する。
(4)溶き卵を回しいれサッと混ぜ合わせる。
  お皿に盛りかつお節をのせて出来上がり。


肉なしでも絶品ゴーヤチャンプル♪簡単ヘルシーおかずレシピ 夏バテ解消


6月に作ったやつ。

ゴーヤ料理ちゅーことで
暑くなってからのupがええと思い
レシピをあたためにあたためて
(放置やろ)ました( ̄∀ ̄*)

エルニーニョ現象とやらで
梅雨が長引くみたいなので
あたためてた(だから放置やろ)のを
引っ張り出してきたわ。

ちゃんぷる材料を買ったつもりが
一番大事な豚肉を忘れるという
やんちゃなことをしでかした結果♪

肉なしっ!! (○゚ε゚○)プププー

・・・んが。結構イケます♪

肉なしだとちょっとぉ~と
思われる方も是非^^


◆今日のありがとう◆

貴ちゃんさん
炊飯器で作る♪しっとり鶏むねチャーシュー
作ってくださいました♪
ありがとうございます^^

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