チキンと筍のグリーンカレー♪簡単タイカレーレシピ
【材料】多めの2人分
鶏もも肉(一口大に切る)・・・250g
ゆでたけのこ(くし形切り)・・・100g
黄パプリカ(細切り)・・・1/4個
赤パプリカ(細切り)・・・1/4個
◎ココナッツミルク・・・400ml
◎グリーンカレーペースト・・・30g
★バイマックル・・・5枚
★きび砂糖・・・小さじ2~3
ナンプラー・・・小さじ2
サラダ油・・・少量
【作り方】
(1)鍋に油をひき鶏肉・たけのこを炒める。
(2)◎を加え沸々したら★を加え弱火で5分煮込む。
(3)パプリカを入れてすぐに火をとめる。
ナンプラーを混ぜて器に盛りつけ出来上がり。
ひき続きたけのこレシピ!
大好きなグリーンカレーに。
短時間で簡単に作れるのに
ちょっと凝った風にみえるから
こちらとしては大助かりです♪
(*^m^*) うふふ