さつまいもの豆乳チャウダー♪簡単おいしい秋の味覚レシピ



さつまいもの豆乳チャウダー♪


【材料】2人分
さつまいも・・・200g
しめじ・・・50g
玉ねぎ(薄切り)・・・60g
ベーコン(細切り)・・・30g

小麦粉・・・小さじ2
◎無調整豆乳・・・400ml
◎ブイヨン・・・1個

サラダ油・・・適量
塩・こしょう・・・各適量
ドライパセリ・・・少々

【作り方】
(1)さつまいもはラップをしレンジ600wで2分加熱。
  皮をむき角切りする。
  しめじは石づきを切り落とし手でほぐす。
(2)鍋に油をひき玉ねぎとベーコンを炒める。
  玉ねぎがしんなりしたら(1)を加え少し炒める。
(3)小麦粉を加え炒めたら◎を加え弱火で煮る。
  とろみが出てきたら塩こしょうで味をととのえる。
  器に盛りドライパセリを振り出来上がり。

※グツグツと強火で煮込まないで下さい
※豆乳がなければ牛乳を使ってもOK



簡単おいしい秋の味覚レシピ


秋の味覚レシピ。

今日はほっこりあったまる
さつまいもチャウダー♪

おいもの甘さがほんのりと
優しいお味です^^

さつまいもをレンチンしてるので
煮込む時間も短くてOK!

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