たけのこの白だしクリームチーズあえ♪旬のたけのこ簡単3分レシピ!たけのこのゆで方・あく抜き・下処理



たけのこの白だしクリームチーズあえ♪


【材料】2人分
ゆでたけのこ(薄切り)・・・180g
ロースハム(細切り)・・・30g

クリームチーズ・・・40g
★白だし・・・小さじ2
★あらびき黒胡椒・・・適量

【作り方】
(1)クリームチーズはレンジ600wで20秒加熱する。
(2)ボウルに(1)と★を入れよく混ぜ合わせる。
(3)たけのことハムを和えたら出来上がり。

※水っぽくなるので食べる直前に和えて下さい
※白だしは種類によって濃さが違うので調節して下さい



旬のたけのこ簡単3分レシピ!


思いつきで作ったので
めっちゃテキトーです。

3分レシピって、うさんくさっ。

1分ってのも無理あるし
2分もなんだかなぁで3分に。

実際は3分もかかってないので
お許しを( ̄∀ ̄*)


【たけのこのゆで方(あく抜き・下処理)】

(1)皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とす。
  切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れる。
(2)お鍋にたっぷりの水・米ぬか1カップ・赤唐辛子2本を入れる。
  強火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱火で1時間以上ゆでる。
(3)根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止める。
  ゆで汁の中でそのまま冷ます(半日ほどおきます)。
(4)冷めたら水洗いし切り目に指をかけ開くようにして皮をむく。
  根元の黒い部分は削り取り水につけたまま冷蔵庫で保存する。

※毎日水を取り替えれば1週間ほど保存可能

クリックしていただけると嬉しいです
レシピブログ にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ