彩りサラダ巻き♪裏巻き寿司を上手に作るコツ！パーティーに作りたい簡単おもてなしレシピ【節分恵方巻き】

【材料】2人分（裏巻き 2本分）
◎白ごはん・・・500g（1.5合）
◎すし酢（昆布だし入り）・・・50ml

卵・・・3個
カニかま・・・1パック（85g）
まぐろたたき・・・120g

白ごま・・・適量
焼き海苔・・・2枚
サンチュ・・・4枚

【作り方】
(1)◎を混ぜてすし飯を作る。
　 卵焼きを作り4等分にする。
　 カニかまは軽くほぐしておく。
(2)巻き簾にラップをしき海苔をのせる。
　 すし飯を均一にのせ白ごまを振る。
　 その上にラップをしてひっくり返す。
(3)海苔の上のラップをはずしサンチュをしく。
　 具をのせラップと巻き簾を持ちながら巻く。
　 巻き終わったら最後に巻き簾で形を整える。

※ラップをしたまま切り分けて下さい

裏巻き寿司。

巻くのが難しいのでは？
・・・と思ってる方必見！

大事なのは巻き始め。

具は柔らかいものから順に
手前から並べると巻きやすいよ。

両指で具を押さえながら
具を海苔で巻き込む感じで
ラップと巻き簾を持ちながら巻く。

ここまでくればあとは
ぐるぐるっと最後まで巻き
仕上げに巻き簾で形を整える。

おもてなしやパーティーに♪
節分も近いので裏巻きも
トライしてみてねヽ(=´▽`=)ﾉ