【材料】2人分
里芋・・・小4個
こんにゃく・・・1/2枚
干ししいたけ・・・2枚
れんこん・・・80g
にんじん・・・1/2本
ゆでたけのこ・・・60g
きぬさや・・・5枚
◎白だし・・・大さじ2
◎水・・・200ml
【作り方】
(1)里芋は六方むきして下ゆでする。
こんにゃくは手綱形にして下ゆでする。
干ししいたけは水で戻して半分に切る。
(2)れんこんは花形切りして酢水に漬ける。
にんじんは梅型に抜き飾り切りする。
ゆでたけのこはくし形切りする。
きぬさやはスジをとり塩ゆでする。
(3)鍋に◎ときぬさや以外の材料を入れる。
沸騰したら弱めの中火にして20分煮る。
器に盛り、きぬさやを飾り出来上がり。
※白だしは種類によって濃さが違うので調節してください。
味付けは白だしのみ！
これなら、おせち初心者でも
失敗なくきれいに仕上がります＾＾