ゴーヤの白だし胡麻あえ♪ゴーヤを使った夏の常備菜・おつまみレシピ
【材料】
ゴーヤ・・・1本(250g)
塩・・・小さじ1/2
◎てんさい糖・・・小さじ2
◎白だし・・・大さじ1.5
◎ごま油・・・大さじ1
◎白ごま・・・大さじ1
【作り方】
(1)ゴーヤは種とわたをスプーンで取り除く。
薄切りしボウルに入れ塩もみし10分置く。
(2)水分をよく絞ったら◎で調味し出来上がり。
さっぱりほろ苦い。
たっぷり作って
常備菜やおつまみに♪
苦味が気になる方は
塩もみ後、下ゆですると
食べやすくなりますよ^^