ホタルイカのからし酢みそ和え♪春色ごはんレシピコンテスト開催!



ホタルイカのからし酢みそ和え♪


【材料】2人分
ホタルイカ・・・お好みの量
わけぎ・・・4~5本
塩・・・適量

◎白みそ(西京みそ)・・・大さじ2
◎酢・砂糖・・・各大さじ1
◎練りからし・・・小さじ1/2

【作り方】
(1)沸騰したお湯に塩を加えホタルイカを茹でる。
  2~3分茹でたらザルにあげ冷ます。
(2)沸騰したお湯でわけぎを茹でザルにあげる。
  粗熱がとれたらぬめりをしごき取り4cm長さに切る。
(3)器に(1)と(2)を盛り、よく混ぜた◎をかける。

※ホタルイカの目と口は冷めてから取り除いて下さい


富山湾の幸 ホタルイカで春を味わう


富山といえば・・・
今の季節はなんといっても

ホタルイカ

茹であがりの色から「桜煮」とも呼ばれ
からし酢みそと相性バッチリ♪

柔らかい身と独特の甘みが楽しめる
皆様にはお馴染みの1品ですよね。

春の富山グルメ
どうぞ召し上がれ~^^


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