菜の花とアサリの彩りパエリア♪旬菜で食卓に春の訪れを。



菜の花とアサリの彩りパエリア♪


【材料】2人分
アサリ(塩水で砂抜きする)・・・250g
菜の花(穂先部)・・・8本くらい

米(洗わないでOK)・・・150g
玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個
ニンニク(みじん切り)・・・1かけ
オリーブ油・・・適量

◎ブイヨンスープ・・・200ml
◎サフラン・・・ほんの少し
◎塩・こしょう・・・各適量
◎ローリエ・・・1枚

【作り方】
(1)フライパンに油をひきニンニクを炒める。
  香りがでたら玉ねぎを炒める。
(2)玉ねぎがしんなりしたら米を加え炒める。
(3)米が透き通ったら◎を加えひと混ぜしアサリをのせる。
(4)沸騰したら弱火にしてフタをし15分炊く。
  火をとめ菜の花をのせ10分蒸らし出来上がり。


旬菜で食卓に春の訪れを。


菜の花の季節になると
食べたくなるのがこちら♪

パエリア好きのキョンさんにも
リクエストされ早速作りました。

ルクのスキレットをそのまま
テーブルにど~んっ!

ガツガツあっという間に
完食しちゃいました(*^m^*)

明日から仕事&遊びも兼ねて
東京に行きま~す^^

キョンさんといろいろ巡って
楽しみたいと思います♪

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