ありがとう2012

2012年、最後のブログとなりました。 この1年もたくさんの方々に ブログを通じ出逢うことができ 素敵な1年となりました。 また夢であったお料理の仕事も 少しずつではありますが形となり とても充実した年でもありました。 ありがとうございます。 来年も「日々楽しく♪日々美味しく♪ 」 のんびりマイペー…

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Merry Christmas!我が家のクリスマスディナー

クリスマス・イヴ♪ 我が家のディナーは こんな感じでした^^ ・3種のテリーヌ&生ハム ・サーモンとアボカドのサラダ ・ローストビーフ ・チーズケーキ&苺 え~っとっと・・・作ったのは サラダとケーキだけっ♪ チーズケーキは 計量担当、私。 混ぜ担当、キョンさん。 2人の合作っ…

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2012クリスマスパーティーに作りたい簡単おもてなしレシピ

みんなでワイワイ^^ お家パーティーを楽しもう! ・・・ってことで、今日は クリスマスっぽいレシピを じゃじゃーんとまとめてみました♪ 好きにデコっちゃおう♪ ◆クリスマスケーキ寿司 粉雪のシューツリー☆ ◆簡単クロカンブッシュ コロコロッと転がしたくなる^^ ◆バジルチーズチキンボー…

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キノコのとろろん長いもチーズパイ♪

【材料】パウンド型 16cm 冷凍パイシート・・・1枚 舞茸(手でほぐす)・・・1パック 玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個(80g) カマンベールチーズ(角切り)・・・70g ◎長いも(すりおろす)・・・80g ◎白だし・・・小さじ1 オリーブ油・・・適量 塩・こしょう・・・各適量 【作り方】 …

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グリルチキンdeカラフルトマトソース♪家飲みで寒ブリ祭りだー!

【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚(300g) カラフルプチトマト・・・8個 にんにく(みじん切り)・・・1かけ オリーブ油・・・適量 ◎岩塩・・・小さじ1 ◎白ワイン・・・大さじ2 ※食塩を使う場合は分量よりも控えめに! ☆白ワイン・・・大さじ1 ☆白だし・・・大さじ2 ☆砂糖・・・ふたつま…

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クリスマス♪可愛いプチケーキ寿司

【材料】2人分 すし飯・・・300g 青じそ(千切り)・・・4枚 鮭フレーク・・・適量 ◎プチトマト(八つ切り)・・・1個 ◎錦糸たまご・・・適量 ◎わさび菜・・・適量 【作り方】 (1)すし飯を半分にわける。   青じそと鮭フレークを混ぜる。 (2)カップ型に交互に(1)を詰める。 (3)お皿…

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鶏ハムとわさび菜のクリスマスリース♪簡単クリスマスおもてなしレシピ

【材料】 鶏むね肉・・・1枚(280gくらい) わさび菜・・・適量 プチトマト・・・適量 ◎てんさい糖・・・大さじ1.5 ◎岩塩・・・大さじ1 【作り方】 (1)鶏むね肉は皮を取り除き◎をすりこむ。   ビニール袋に密封し冷蔵庫で3日おく。 (2)流水で洗い、水に1時間ほど漬けて塩抜きする。 …

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厚切りれんこんのピーナッツきんぴら♪レシピブログメルマガ掲載!

【材料】2人分 れんこん・・・250g ピーナッツ・・・40g ごま油・・・適量 ◎醤油・・・大さじ2 ◎酒・砂糖・みりん・・・各大さじ1 【作り方】 (1)れんこんは厚めの半月切りにし酢水につける。   ピーナッツは軽く砕いておく。 (2)フライパンにごま油をひきれんこんを炒める。   焼き色が…

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ぷりぷり大海老とオクラのアイオリソース炒め♪

【材料】2人分 海老・・・大5~6尾 オクラ(縦半分に切る)・・・4本 ◎にんにく(すりおろす)・・・1かけ ◎マヨネーズ・・・大さじ2 白ワイン・・・大さじ1 オリーブ油・・・適量 塩・・・少々 粗びき黒胡椒・・・少々 【作り方】 (1)えびの殻と背わたを取り、塩・片栗粉を少量もみこみ水で洗…

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かぶの白味噌ポタージュ♪オデンピック2012「フォトコンテスト」入賞

【材料】2人分 かぶ・・・230g 玉ねぎ・・・80g オリーブ油・・・適量 ◎水・・・150ml ◎固形ブイヨン・・・1個 無調整豆乳・・・100ml 白味噌(西京みそ)・・・小さじ1 塩・・・少々 粗びき黒胡椒・・・少々 【作り方】 (1)かぶは角切り、玉ねぎは薄切りする。 (2)鍋に…

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