かぶの白味噌ポタージュ♪オデンピック2012「フォトコンテスト」入賞
【材料】2人分
かぶ・・・230g
玉ねぎ・・・80g
オリーブ油・・・適量
◎水・・・150ml
◎固形ブイヨン・・・1個
無調整豆乳・・・100ml
白味噌(西京みそ)・・・小さじ1
塩・・・少々
粗びき黒胡椒・・・少々
【作り方】
(1)かぶは角切り、玉ねぎは薄切りする。
(2)鍋にオリーブ油をひき(1)を炒める。
玉ねぎがしんなりしたら◎を加える。
(3)かぶが柔らかくなったらブレンダーで攪拌する。
(4)豆乳を加え沸々してきたら火をとめる。
白味噌・塩・黒胡椒で調味し出来上がり。
かぶの甘さがギュッと詰った
優しいスープです。
お味のポイントは白味噌♪
少し加えるだけで
コクが増し、味に深みが出ますよ。
お試しあれ~^^
◆お知らせ◆
第6回 オデンピック2012
フォトコンテストにて入賞しました。
写真で賞をいただくのは初めてなので
とっても嬉しいです^^
ヤマサちくわ様
ありがとうございました!