とろける熟成チーズと海老のベーコン巻き♪フランス産チーズ「コンテ(Comte)」を使って
【材料】2人分
えび・・・大6尾
「コンテ」6ヶ月熟成タイプ・・・95g
ベーコン・・・6枚
オリーブ油・・・大さじ1
白ワイン・・・大さじ1
にんにく(みじん切り)・・・1かけ
パセリ(みじん切り)・・・少々
粗びき黒胡椒・・・少々
【作り方】
(1)えびの殻と背わたを取り、塩・片栗粉を少量もみこみ水で洗う。
キッチンペーパーで水気をふきとる。
(2)コンテチーズを6等分する。
ベーコンにえびとコンテチーズを巻き楊枝でとめる。
(3)フライパンに油をひきにんにくを炒め香りが出たら(2)を焼く。
(4)白ワインを回しかけフタをして蒸し焼きする。
お皿に盛り付けパセリと黒胡椒を振りかける。
おいしいチーズが手に入ったら
絶対作ろうと思ってたの♪
・・・で、偶然にもコンテモニターが!
嬉しくなって即応募しちゃった(*^m^*)
とろ~りチーズとぷりっぷり海老ちゃん。
そしてベーコンの夢のトリプルコラボ♪
間違いないっしょ!v(≧∇≦)v
コンテはフランスで最も親しまれているチーズ。
人気の秘密は、そのバランスの良さ♪
甘く香ばしいナッツの香りに濃厚ミルクのコクが加わり
しっかりとした味わいながらしつこさは全くありません。
だから毎日食べても飽きがこないんです^^
皆さま、ぜひ一度ご賞味あれ~!