さつまいもと豚ロースの甘辛パインがらめ♪



さつまいもと豚ロースの甘辛パインがらめ♪


【材料】2人分
さつまいも(皮付きで拍子木切り)・・・150g
とんかつ用の豚ロース(1cm幅に切る)・・・2枚(200g)

フルブラに漬けたパイン果肉・・・25g

◎砂糖・・・大さじ1~1.5
◎醤油・・・大さじ2~2.5
◎水・・・大さじ2~2.5
◎粗びき黒胡椒・・小さじ1/2
◎片栗粉・・・小さじ1

完熟パインとレモンのフルブラ・・・小さじ1
△塩・こしょう・・・各少々

白ごま・・・大さじ1
片栗粉・・・適量
油・・・適量

※砂糖・醤油・水の量はお好みで調節して下さい。


【作り方】
(1)みじん切りした★を耐熱容器に入れレンジ加熱する。
  ※ラップなしで500w20秒くらい
  冷めたら◎の材料をよく混ぜてタレを作っておく。
(2)豚肉には△で下味をつけ片栗粉をまぶす。
  さつまいもと豚肉を少量の油で揚げ焼きする。
(3)油なしのフライパンに(2)を入れ(1)を回しかけ絡める。
  最後に白ごまを加えひと混ぜして出来上がり。


さつまいもと豚ロースの甘辛パインがらめ♪


コレコレに続いて
またまたフルブラレシピです^^

フルブラパインで
ほんのりフルーティー♪

アクセントに黒胡椒を効かせ
白ごまで風味をアップしました。

甘辛味なので
ご飯にもお酒にも合いますよ^^


さつまいもと豚ロースの甘辛パインがらめ♪


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