【材料】2人分
さつまいも（皮付きで拍子木切り）・・・150g
とんかつ用の豚ロース（1cm幅に切る）・・・2枚（200g）
★フルブラに漬けたパイン果肉・・・25g
◎砂糖・・・大さじ1～1.5
◎醤油・・・大さじ2～2.5
◎水・・・大さじ2～2.5
◎粗びき黒胡椒・・小さじ1/2
◎片栗粉・・・小さじ1
△完熟パインとレモンのフルブラ・・・小さじ1
△塩・こしょう・・・各少々
白ごま・・・大さじ1
片栗粉・・・適量
油・・・適量
※砂糖・醤油・水の量はお好みで調節して下さい。
【作り方】
(1)みじん切りした★を耐熱容器に入れレンジ加熱する。
※ラップなしで500w20秒くらい
冷めたら◎の材料をよく混ぜてタレを作っておく。
(2)豚肉には△で下味をつけ片栗粉をまぶす。
さつまいもと豚肉を少量の油で揚げ焼きする。
(3)油なしのフライパンに(2)を入れ(1)を回しかけ絡める。
最後に白ごまを加えひと混ぜして出来上がり。
コレやコレに続いて
またまたフルブラレシピです＾＾
フルブラパインで
ほんのりフルーティー♪
アクセントに黒胡椒を効かせ
白ごまで風味をアップしました。
甘辛味なので
ご飯にもお酒にも合いますよ＾＾
