ふるとろっ♪うずら豆と豆乳の2層プリン



ふるとろっ♪うずら豆と豆乳の2層プリン


【材料】2個分
・うずら豆プリン
うずら豆(茹でたもの)・・・50g
無調整豆乳・・・150ml
粉ゼラチン・・・2g
砂糖・・・大さじ1

・豆乳プリン
無調整豆乳・・・150ml
粉ゼラチン・・・2g
砂糖・・・大さじ1

黒蜜・・・適量

【作り方】
・うずら豆プリン
(1)粉ゼラチンは大さじ1の水でふやかす。
(2)うずら豆に豆乳を少量加えブレンダーでつぶす。
(3)鍋に豆乳・砂糖を入れて火にかける。
(4)沸騰する前に火をとめゼラチンを加え溶かす。
(5)(2)を加えよく混ぜ器に流し冷蔵庫で冷やし固める。

うずら豆プリンが固まったら・・・

・豆乳プリン
(1)粉ゼラチンは大さじ1の水でふやかす。
(2)鍋に豆乳・砂糖を入れて火にかける。
(3)沸騰する前に火をとめゼラチンを加え溶かす。
(4)うずら豆プリンの上に流し冷蔵庫で冷やし固める。

※黒蜜をかけてお召し上がり下さい
※うずら豆の茹で方は下記参照



ふるとろっ♪うずら豆と豆乳の2層プリン


帰省中に香川でもらったうずら豆。
私には珍しくスイーツに使ってみました。

写真では見づらいけど
グラスの下部あるのが、うずら豆プリン♪

淡いグレーのようなブラウンのような
微妙な色の・・・そう、それです!

底まで一気にすくって撮るつもりやったけど
あまりにプルンプルンすぎて
やばっ!コレ底までいったらぐちゃってなる(汗
・・・で、こんな写真に( ̄ロ ̄lll)ショック

でもね。でもね。
口に入れるとス~っとなくなって。
とろんとろん(〃∇〃)なめらか~♪

ひとくち、もうひとくちって
なっちゃいます!( ´艸`)ウフフ

キョンさんからも
おいしい印いただきました^^

【うずら豆の茹で方】
(1)うずら豆200gを1000mlの水に一晩漬けておく。
(2)一晩つけた豆と水をそのまま鍋に移して火にかける。
(3)沸騰したらアクを取り弱火で30分茹でる。
(4)そのまま自然に冷まし茹で汁を切って出来上がり。

※茹でたてをすぐに湯切りすると皮が破れるので自然に冷まして下さい

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