クルクル巻きのプチおいなりさん♪

【材料】2人分
油揚げ（長方形）・・・5枚

◎だし汁・・・100ml
◎醤油・・・大さじ2
◎砂糖・・・大さじ1
◎みりん・・・大さじ1

☆干しえび・・・10g
☆白いりごま・・・大さじ1
☆みょうが（みじん切り）・・・1本
☆青じそ（みじん切り）・・・6枚

すし飯・・・320g（約1合分）

【作り方】
(1)油揚げは3辺の端を切りおとし1枚に開く。
　 熱湯で茹で油抜きし水気をしっかり絞る。
(2)小鍋に◎と(1)を入れ蓋をして弱火で煮る。
　 汁気がなくなったら火をとめそのまま冷めるまで放置。
(3)すし飯に☆を混ぜ(2)の上にのせクルクルっと巻く。
　 食べよい大きさに切り分け出来上がり。

変り種おいなりさん♪

干し海老や香味菜をたっぷり混ぜた寿司飯に
甘辛味のお揚げさんが合うね～！

通常の巻き寿司より小さめなので
一口でパクっといけちゃいますo(*^▽^*)o

切る前の写真はコチラ。

1枚に開いた時の油揚げの端っこは
お味噌汁に入れていただきました＾＾