えびと野菜のラタトゥイユ風♪日経ウーマンオンラインレシピ掲載



えびと野菜のラタトゥイユ風♪


【材料】4人分
エビ・・・小12~16尾
長ナス・・・2本
エリンギ・・・2本
にんじん・・・1本
玉ねぎ・・・1個
トマト缶・・・1缶
にんにく・・・2かけ

◎GABAN「タイム」・・・2~3ふり
◎塩・こしょう・・・各少々

オリーブ油・・・適量
塩・こしょう・・・各適量

【作り方】
(1)野菜は食べよい大きさに切り、にんにくは薄切りする。
  エビの殻と背わたを取り、塩・片栗粉を少量もみこみ水で洗う。
  キッチンペーパーで水気をふきとっておく。
(2)鍋にオリーブ油をひきにんにくを炒め香りが出たら野菜を加え炒め
  しんなりしたらトマト缶を加え弱火で30分煮込む。
(3)フライパンにオリーブ油をひきエビを炒め◎で調味する。
  鍋に加え少し煮込み塩こしょうで味を整え出来上がり。


ル・クルーゼで煮込み料理


ル・クルーゼで煮込み料理。

冷蔵庫にある野菜をどんどん入れて
煮込めばいいだけなので楽チン♪

たくさん作ったから
またリメイク料理しよっかな。

最近リメイクしたさに
何でも多めに作ってるかも(^m^)



◆掲載のお知らせ(1)◆

日経ウーマンオンライン
今日から作れる!トレンドレシピ
「賢く変身!残り物リメイクレシピ5種」にて
明太もち餅モッチーズ焼き♪
掲載していただきました。


日経ウーマンオンライン 賢く変身!残り物リメイクレシピ 明太もち餅モッチーズ焼き


レシピはこちら。過去記事はコチラ


(2012/6/17 追記)
◆掲載のお知らせ(2)◆

レシピブログ「みんなでル・クルーゼ料理日記」にて
今日のイチオシレシピ掲載していただきした。

ル・クルーゼ イチオシレシピ掲載


【掲載日:6月17日】 レシピはこちら

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