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<<   作成日時 : 2012/03/15 18:00   >>

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フライパンで簡単!菜の花とアサリの春色パエリア


【材料】2人分
アサリ・・・200g
エビ・・・6尾
菜の花・・・30g

米(洗わないでOK)・・・150g
玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個
ニンニク(みじん切り)・・・1かけ
オリーブ油・・・適量

◎グレープフルーツジュース・・・100ml
◎水・・・100ml
◎固形コンソメ(細かく砕く)・・・1個
◎塩・こしょう・・・各適量
◎ローリエ・・・1枚

【作り方】
(1)アサリは塩水につけ砂抜きする。
  エビは殻と背わたを取り、塩と片栗粉を少量もみこみ水で洗う。
(2)フライパンに油をひきニンニクを炒め香りがでたら玉ねぎを炒める。
  玉ねぎがしんなりしたら米を加え炒める。
(3)米が透き通ったら◎を加えひと混ぜしエビ・アサリを上にのせる。
(4)沸騰したら弱火にしてフタをし12〜15分炊く。
  火をとめ菜の花をのせ10分蒸らし出来上がり。


フライパンで簡単!菜の花とアサリの春色パエリア


フライパンで簡単に出来ちゃうパエリア。

春の食材として使ったのは「アサリ」と「菜の花」
どちらも栄養たっぷりだね〜^^

そしてポイントとなるのがグレープフルーツジュース。

アサリやエビの魚介類とグレープフルーツの柑橘類は
相性ぴったりで互いの旨みを引き立てあう効果あり♪

オイシイエキス詰め放題!

食卓ドーンと出し放題!

あとはガツガツ食べ放題!

(*`▽´*)ウヒョヒョ


◆今日のありがとう◆

*396*さん鶏手羽のカリカリカリー揚げ
鶏ササミでアレンジして作ってくださいました♪
ありがとうございま〜すヽ(=´▽`=)ノ

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