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zoom RSS たっぷり春キャベツのベトナム風サラダ♪

<<   作成日時 : 2012/03/05 16:00   >>

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たっぷり春キャベツのベトナム風サラダ♪


【材料】2人分
春キャベツ・・・5枚
玉ねぎ・・・1/4個
かいわれ大根・・・1/2パック
干しエビ・・・大さじ2
ピーナッツ・・・40g
スペアミントの葉・・・お好みの量で

◎ニンニク(すりおろす)・・・2かけ
◎赤唐辛子(小口切り)・・・2本分
◎ヌクマム・・・大さじ2
◎レモン汁・・・大さじ1
◎砂糖・・・大さじ1
◎水・・・大さじ2

【作り方】
(1)◎を混ぜ合わせヌクチャム(ベトナム万能つけだれ)を作る。
(2)キャベツは千切りし、玉ねぎは薄切りして水にさらす。
  ピーナッツはビニール袋に入れ麺棒で細かく砕く。
(3)すべての材料をよく混ぜお皿に盛り出来上がり。

※ヌクチャムをかけよく混ぜてお召し上がりください
※普通のキャベツでもOKです



たっぷり春キャベツのベトナム風サラダ♪


春キャベツをたっぷり味わおうぜぃ!
混ぜるだけ簡単サラダ♪

ベトナム料理ではサラダやソースに
スペアミントをよく使うんですよ。

皆様ご存知でした?

スペアミントと言えば
ガムや歯みがきのイメージだよね。

お料理と一緒はちょっとって方も
中にはいそうやけど・・・いや絶対いるな、こりゃ(^^;

まぁ^^そこらへんはお好みで♪

我が家はミントもパクチーも大好きなんで
ガッツリいかせていただきました!


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