牛すじ肉のローズマリー煮込み♪朝時間.jpにレシピ掲載



牛すじ肉のローズマリー煮込み♪


【材料】2人分
牛すじ肉・・・230~250g
★しょうが(薄切り)・・・1かけ
★長ねぎ(青い部分)・・・1本
★酒・・・大さじ3

玉ねぎ・・・1個
セロリ・・・1/2個
にんじん・・・1/2個

◎トマト缶・・・1/2缶(200g)
◎赤ワイン・・・150ml
◎GABAN「ローズマリー」・・・小さじ1
◎塩・・・小さじ1/2
◎こしょう・・・適量

オリーブ油・・・適量
ゆでたパスタ・・・お好みで

【牛すじ肉の下ごしらえ】
(1)鍋に湯を沸かし牛すじを入れゆでこぼす。
(2)ゆで汁を捨て流水で水洗いする。
(3)★を入れた水に(2)を入れ15分茹でる。
(4)ザルにあげ一口大に切る。

【作り方】
(1)玉ねぎ・セロリ・にんじんは粗くみじん切りする。
(2)ルク鍋にオリーブ油をひき(1)を炒める。
(3)しんなりしたら◎と下ごしらえした牛すじを加える。
  中火にかけ沸騰したら弱火で1~2時間ほど煮込む。
(4)お皿に盛り付けパスタを添える。


牛すじ肉のローズマリー煮込み♪


じっくり煮込んだ牛すじが
お口の中でとろろ~~ん♪

柔らかっ(*≧ε≦*)

お好きなパスタやパンと一緒に
どうぞ召し上がれ^^


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