くるくるレタス巻き♪きゅうりとみょうがの爽やか寿司
【材料】2人分(2本分)
レタス・・・10枚
◎きゅうり(千切り)・・・1本
◎みょうが(千切り)・・・1本
すし飯・・・200g
塩・サラダ油・・・少々
【作り方】
(1)レタスは沸騰したお湯に塩・サラダ油入れて1枚づつ
しゃぶしゃぶし氷水で冷ます。
(2)巻き簾の上にラップをしきレタス5枚を巻き簾の大きさに
合わせて広げる。(レタスは重なってもOK!)
(3)すし飯を半量しき◎を乗せラップと一緒にくるくるっと巻く。
ラップをしたまま切り分け出来上がり。
だし醤油などをつけてお召し上がりください。
お寿司屋さんに行くと
シメはいつもカッパ巻き♪
な~んか口の中がさっぱりして
食べ終わった感がするんだよな。
きゅうりとみょうがを合わせて
家飲みのシメにもよく作るコチラ^^
すし飯を少なめに巻いてるのは
サクっと軽めに食べてもらいたいから。
夏っぽい爽やかな香りが
今の季節にもピッタリだよヽ(=´▽`=)ノ
◆掲載のお知らせ◆
レシピブログのメールマガジン「今週のおすすめレシピ」にて
プチトマトのシャーベットを掲載していただきました。