やみつきになるトムヤムクン♪タイ料理と言えばコレ!



やみつきになるトムヤムクン


【材料】2~3人分
えび(殻と背ワタを取る)・・・10尾
舞茸(小房にさく)・・・1パック

◎トムヤムペースト・・・30g
◎チリペースト・・・15g

ナンプラー・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ2

水・・・800ml

(ドライスパイス)
赤唐辛子・・・2~3本
レモングラス・・・2~3g
ガランガー・・・6~8枚(2g)
バイマックル・・・6~8枚(2g)

【作り方】
(1)鍋に水を沸かしドライスパイスを入れ3分くらい煮込む。
(2)◎を加えひと煮立ちしたら、えび・舞茸を加え再び煮込む。
(3)えびに火が通ったらナンプラーと砂糖で調味し出来上がり。


タイ料理と言えばコレ!


辛さの奥にある爽やかなスパイスの香りが
たまらないトムヤムクン♪ヽ(´▽`)/

タイ料理の奥深さを感じるスープだよね。

食べるたびにやみつきになるわ!

「トム」は煮る 
「ヤム」は混ぜる 
「クン」は海老 

って意味なんやて^^ 


◆今日のありがとう◆

さとさん
うどんスープの素deお手軽たけのこご飯
作ってくださいました!
ありがとうございますヾ(=^▽^=)ノ

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