蓮根のサクっとモチっと揚げ@バルサミコペッパー味♪



蓮根のサクっとモチっと揚げ@バルサミコペッパー味♪


【材料】2人分
れんこん・・・250g
片栗粉・・・大さじ1.5
サラダ油・・・適量

◎バルサミコ酢・・・大さじ1
◎はちみつ・・・大さじ1
◎醤油・・・大さじ2

★GABAN「あらびきブラックペパー」・・・少々

【作り方】
(1)れんこんは半分をすりおろし、残り半分はジップ袋に入れたたく。
  片栗粉と一緒によく練り混ぜ食べよい大きさにまとめる。
(2)フライパンに油を入れ(1)を転がしながら揚げ焼きする。
  焼けたらいったん取り出し、フライパンの油をきれいにふく。
(3)フライパンに◎を入れ少し沸っとうさせる。
  (2)を戻し入れ、タレを全体にからめる。
(4)お皿に盛りつけ★をふりかけ出来上がり。


蓮根のサクっとモチっと揚げ@バルサミコペッパー味♪


ブログで仲良しのびきさんから
れんこんを使ったおすすめレシピを教えて~と
リクエストがあったので今日はこんなのを作ってみました♪

私も根菜の中では
れんこんが最強ってくらい大好きヽ(=´▽`=)ノ

れんこんの食感^^
サクサク&モチモチを同時に楽しめる
おつまみとなってまーす♪

煮詰めたバルサミコ酢でタレに甘味とコクが増し
最後にふりかける粗びき黒胡椒のピリっと辛味が
もうたまらんっ!!o(≧∇≦o)

冷めても美味しいので、たくさん作って
次の日のお弁当に入れてもいいかも~。


(2013/6/10 追記)
GABANスパイス企画におきまして
店頭用リーフレットに掲載していただきました。

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