スイートスプリングを使って♪ジューシーポークソテー@オレンジ風味ソース



スイートスプリングを使って♪ジューシーポークソテー@オレンジ風味ソース


【材料】2人分
豚ロース肉(豚カツ用)・・・2枚
塩・こしょう(下味用)・・・各少々
小麦粉・・・少々
オリーブ油・・・少々

◎スイートスプリング搾り汁・・・1個分
◎塩・こしょう・・・各少々

※オレンジを使ってもOK!
 
【作り方】
(1)豚肉はスジに切り目をいれ少したたき塩・こしょうを振り
  粉をまぶしたらオリーブ油で両面焼く。
(2)出てきた油をペーパーでふき取り、よく混ぜた◎を
  ジュワーっと回しかけ全体にからめる。
(3)お皿に盛りつけ残ったソースを上からかけ出来上がり。


スイートスプリングを使って♪ジューシーポークソテー@オレンジ風味ソース
 

実家からスイートスプリングを送ってもらったので
久しぶりのフルーツコラボレシピを作ってみました♪

スイートスプリングって皆さんご存知でしたか?

八朔(はっさく)と温州みかんの交配品種らしく
見た目はゴツゴツしてちょっと不細工だけど
後味すっきりの爽やかな甘さとジューシーな食感の
柑橘なんですよ~。

みかんと八朔のイイとこ取りって感じかな^^

オレンジ風味ソースがお洒落な
おもてなしにも使えちゃう一皿に仕上がりました。

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