鱈のハーブムニエル♪爽やかなタイムの香りで



鱈のハーブムニエル♪爽やかなタイムの香りで


【材料 】2人分
タラの切り身・・・2切れ
エリンギ(小さめに切る)・・・1本
プチトマト(四つ切り)・・・6個
白ワイン・・・大さじ1
水・・・大さじ3

◎塩・・・適宜
◎GABAN タイム〈パウダー〉・・・適量
◎GABAN ホワイトペパー〈パウダー〉・・・適量

米粉(なければ小麦粉)・・・適量
オリーブ油・・・適量

【作り方】
(1)タラの両面に◎をふり米粉を全体にまぶす。
(2)フライパンにオリーブ油をひき(1)を焼き、白ワインをまわしかけ
  蓋をし蒸し焼きしたら取り出す。
(3)フライパンの油を拭き、再度オリーブ油をひきエリンギ・トマトを炒め
  水を加え◎で調味する。
(4)お皿にタラを乗せ(3)をかけて出来上がり。


鱈のハーブムニエル♪爽やかなタイムの香りで


魚辺に雪と書いて鱈(タラ)。

文字通り「冬によく獲れる魚」という意味があるそうです。

確かにスーパーのお魚コーナーでは
鱈がたくさん並んでいるのをよく見かけます。

今日はそんな鱈を使った簡単レシピをご紹介します^^

マイルドな辛味のホワイトペパーと
爽やかな香りのタイムをプラスすれば
いつものムニエルがワンランクアップしますよ♪

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