サーモンロールキャベツのクリーム煮♪&ケアンズに行ってきました(キュランダ名物食ったどー編)



サーモンロールキャベツのクリーム煮♪


さつまいもポタージュに使った生クリームが残ってたので
白系のお料理続きま~す♪
台所事情いたしかたなかろう( ̄^ ̄*)

【材料】2人分
キャベツ(サッと茹でて太い芯は削ぎ取る)・・・4枚
鮭(皮・骨を取り除き適当な大きさに切る)・・・2~3切れ(250g)
生クリーム・・・100ml

◎水・・・300ml
◎ブイヨン・・・1個
◎ローリエ・・・1枚

塩・こしょう・・・各適量
水溶き片栗粉・・・適量
粗びき黒胡椒・・・適量

【作り方】
(1)鮭は塩こしょうを全体にふり、キャベツで包み楊枝でとめる。
(2)鍋に(1)を敷き詰め、◎を入れて20~25分煮込む。
(3)生クリームを加え塩で味をととのえ水溶き片栗粉でトロミをつけ
  お皿に盛り、粗びき黒胡椒をふりかけ出来上がり。

※煮込んでいる間に崩れないよう、なるべくきっちり入る鍋を使うこと!


サーモンロールキャベツのクリーム煮♪


◆ケアンズに行ってきました◆
(キュランダ名物食ったどー編)

オーストラリア(ケアンズ)旅行のことを
レシピのおまけ程度にちょこっと書いていきます^^

お料理とは関係ないので
興味ない方はスルーしてください。

前回までのお話はコチラ。
↓ ↓ ↓
スカイレールに乗ったどー編

キュランダ駅


キュランダ駅に到着~♪

ここに来たら絶対食べてみたかったものがあるので
早速キョンさんと直行ε=ε=(ノ^∇^)ノ

何かと言うと・・・


キュランダの名物おじさん


キュランダ名物のホームメイドアイスクリーム♪

こちらのお店はキュランダでも大人気で
オーストラリアや世界各国からたくさんの人達が
食べに来てるそうです。

何より、このおじさん(クリフおじさん)が
明るいのなんのって(ノ∇≦*)

日本語も少し知ってるのか
「マイウ~!」「全部マイウー!」を連呼してました^^

アイスクリームは全て奥様ベティーさんの手作りだそうです♪

種類がたくさんあって迷いに迷ったあげく
マンゴーとトロピカルを注文。


キョンさんとアイスと笑顔


2つ買ったものの、どっちがマンゴーか全くわかりません(^▽^;)

日本のマンゴーアイスと違って色が卵色?クリーム色?に
近かったかな。

濃厚なのかと思いきや意外にあっさりで
舌触りも軽くとても食べやすいアイスでした♪

トロピカルは最後まで何が入ってるのか分からず
不思議な味でした、笑。

さてさて小腹もふくれたのでキュランダ村を散策して
いざ^^レインフォレステーション・ネイチャーパークへ。

次回に続く・・・

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