ブリっと ぶりソテー♪白味噌きのこクリーム



ブリっと ぶりソテー♪白味噌きのこクリーム


【材料】2人分
ぶり・・・2切れ
しめじ(小房にほぐす)・・・1パック
にんにく(みじん切り)・・・1かけ

◎白味噌・・・大さじ2
◎無調整豆乳・・・大さじ2
◎酒・・・大さじ1
◎練り辛子・・・小さじ1/2

オリーブ油・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
コーヒーフレッシュ・・・6個(30ml)
塩・こしょう・・・各少々

【作り方】
(1)ブリは◎を合わせたものに30分くらい漬け込む。
(2)フライパンにオリーブ油をひきニンニクを炒め香りが出たら
  ブリとしめじを焼く。酒を加えフタをして蒸し焼きにする。
(3)コーヒーフレッシュを加え軽く煮詰め、塩こしょうで調味したら
  出来上がり。


ブリっと ぶりソテー♪白味噌きのこクリーム


ブリと言えば照り焼きや煮付けにしがち。

そこをちょびっと変化球~♪

白味噌とクリームの融合^^

今回はお魚(ブリ)でしたが
豚肉や鶏肉でも美味しいですよ!!


なんだかんだとバタバタしてたら
あっちゅ~まに
クリスマスも終わっちまい(´Д`|||)
もういくつ寝るとお正月~♪ 
・・・が迫ってきましたね。

我が家は引越しの片付けも
なんとな~く終わり
新しいマンションにも
少しずつ慣れてきました。

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