豚こま豆腐ハンバーグ&とろとろ大根のせ♪柚子こしょうソース
【材料】2人分
◎豚こま肉・・・100g
◎絹ごし豆腐(水切りする)・・・80g
◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個
◎片栗粉・・・小さじ2
◎塩・こしょう・ナツメグ・・・各適量
大根(1.5cm輪切り)・・・3cm
☆水・酒・醤油・みりん・・・各大さじ1
☆オイスターソース・・・大さじ1/2
☆柚子こしょう・・・少々
ごま油・・・適量
青じそ(千切り)・・・3枚
【作り方】
(1)大根は面取りし隠し包丁を入れ米のとぎ汁でゆでる。
(2)◎の材料をよく練り混ぜハンバーグ状に丸くまとめる。
(3)フライパンにごま油をひき大根を両面こんがり焼いたら取り出し
同じフライパンで(2)をじっくり焼き、こちらも取り出す。
(4)油のついたフライパンの中に☆を入れひと煮立ちさせソースを作る。
(5)お皿にハンバーグと大根を盛り付け、ソースをかけ出来上がり。
ガ━━(゚Д゚;)━━ン! しまったっ!!
冷蔵庫に肉がちょびっとしかないぞ!!
それも豚こま・・・。
そんな時はコレや~!ウリャε=ε=ε=((( ゚皿゚)_/
カサ増し&のっけ盛り攻撃!
ふんわりぽってりとしたハンバーグに
厚めの大根でボリューミーに仕上がりました^^♪
◆今日のありがとう◆
あっちゃんさんが↑上の↑とろとろ大根を
素敵なアレンジにしてくれました♪
飴色の大根ステーキ☆めちゃくちゃ美味しそうです!
あっちゃんさん、ありがとう~\(*^▽^*)/