丸コロッ!ゴーヤの照り焼きハンバーグ♪



丸コロッ!ゴーヤの照り焼きハンバーグ♪


【材料】2人分
ゴーヤ(1.5cmの輪切り)・・・1本

◎合いびき肉・・・200~250g
◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個
◎卵・・・1個
◎塩・こしょう・ナツメグ・・・各適量
◎パン粉・・・適量

☆酒・醤油・みりん・・・各大さじ2
☆砂糖・・・小さじ1

片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量

【作り方】
(1)ゴーヤは1.5cm幅の輪切りにし スプーンでワタをくりぬき
  軽く塩茹でしておく。
(2)◎の材料をよく練り混ぜ、ゴーヤのくり抜いた所にしっかり詰め
  表面に片栗粉を薄くまぶす。
(3)フライパンに油をひき(2)を焼き中まで火を通す。
  出てきた油をキッチンペーパーでキレイに拭き取り
  よく混ぜた☆をジュワっと回しかけ照りよく絡めたら出来上がり。

※焼くと縮むので外にはみ出るくらいにお肉を詰めてOK!


丸コロッ!ゴーヤの照り焼きハンバーグ♪


義実家も実家も野菜を作ってるので
帰省すると必ずいろいろもらいます^^

今日はそんな野菜の中からゴーヤをチョイス!

何かとよく作るハンバーグに合体させてみました、笑。

甘辛のタレでゴーヤの苦味もそれほど気になりません。

私がこの苦味を好きだからかもしれんけど・・・(^^;

クリックしていただけると嬉しいです
レシピブログ にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ