豚ロースのパイナップルスイートチリソース炒め♪



豚ロースのパイナップルスイートチリソース炒め♪


【材料】2人分
豚ロース肉(豚カツ用)・・・300グラム
塩・こしょう(下味)・・・各少々
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量

黄パプリカ(細切り)・・・1個
ピーマン(細切り)・・・2個
ミニトマト(半分に切る)・・・5個

◎パイナップルジュース・・・150ml
◎スイートチリソース・・・大さじ2
◎ヌクマム・・・大さじ1

【作り方】
(1)豚肉は1.5cm幅に切り下味をつけ片栗粉をまぶし
  少量の油でこんがり揚げ焼きし取り出しておく。
(2)フライパンに油をひきパプリカ・ピーマンを炒める。
(3)よく混ぜた◎を加え沸々してきたらトマト・(1)を入れ
  全体にソースをからめて出来上がり。


豚ロースのパイナップルスイートチリソース炒め♪


先週のぐるナイ「ゴチになります」は
私の大好きなベトナム料理でしたヾ(=^▽^=)ノ

もちろん録画してお料理をじっくり研究!

どれもめちゃくちゃ美味しそうだったなぁ^^

中でも一番気になった料理を再現♪

再現って言ってもまんまは無理なので
なんちゃってベトナム風に簡単アレンジしました。

実際お店では三元豚っていうお高い豚肉を使ってましたよ!

あえて言うまでもないですが・・・
そんなお肉はウチの近くのスーパーにゃ売ってないし
売ってても買えねーし、爆。 

ふつーの国産豚ロースで^^

出来上がりは実物とは全く別モンになってますが
コレはコレで美味しかったで~すヽ(^◇^*)/

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