手羽元のトマトカレー煮♪&今日のイチオシレシピ



手羽元のトマトカレー煮♪


【材料】2人分
手羽元・・・8本
にんにく(みじん切り)・・・2かけ
しょうが(みじん切り)・・・1かけ
玉ねぎ(みじん切り)・・・1個
セロリ(薄切り)・・・1本

◎トマト缶・・・1缶
◎固形ブイヨン・・・1個
◎クミン・・・小さじ2
◎カルダモン・・・小さじ2
◎コリアンダー・・・小さじ2

塩・・・小さじ1/4~1/2(味をみて調節)
オリーブ油・・・適量

【作り方】
(1)鍋にオリーブ油をひき、にんにく・しょうがを炒め香りが出たら
  玉ねぎ・セロリを加えしんなりするまで炒める。
(2)手羽元を(1)に加え炒めたら◎を順に入れ弱火でコトコト煮込む。
(3)煮汁が半量になるまで煮込んだら塩で味を整え出来上がり。


手羽元のトマトカレー煮♪


ノーマルにトマト煮でもよかったのですが
スパイスがたくさんあったのでカレー風味に♪

セロリは風味付けや肉の匂い消しになるほか
イライラを鎮める効果もあるそうです。

暑さのあまりイライラしちゃう方!
セロリを食べましょう!!

カレー繋がりで今日はお知らせが^^


◆掲載のお知らせ◆

本日(7/29)レシピブログの「今日のイチオシ!レシピ」にて
ナスとズッキーニの爽やか夏カレー♪
トップページ掲載していただきましたヾ(*´∀`*)ノ


今日のイチオシレシピ


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