ベトナム風♪イカのピリ辛トマト炒め

【材料】2人分
イカ・・・2杯
トマト（食べよい大きさに切る）・・・1個
黄パプリカ（食べよい大きさに切る）・・・1個
にんにく（みじん切り）・・・1かけ
◎砂糖・・・小さじ1
◎ニョクマム（ヌクマム）・・・小さじ2
◎ドライバジル・・・小さじ1
◎レッドペパー（赤唐辛子）・・・少々

【作り方】
(1)イカはわた・軟骨を引き抜きキレイに洗い、胴は輪切りに
　 足は食べよい大きさに切る。
(2)フライパンにサラダ油をひきにんにくを炒め香りが出たら
　 イカを加え、炒め過ぎないうちにパプリカ・トマトを加える。
(3)イカわたと◎で調味し手早く炒め出来上がり。

※イカわたは薄皮からしごき出しておく

新鮮なイカが手に入ると必ず作ってしまうレシピ♪

北陸に引っ越して一番得したこと。

魚介類が、新鮮！美味しい！安い！

朝獲れたてのイカがトレイパックされてなく
ドーーンと並べられてるなんて京都のスーパーでは
見たことなかったもんな～。

一杯68円！　買わずにはいられない！

かなり前にもコレに似たもの（ほとんどコレと一緒？笑）を
upしてるんやけど、またまたレシピつけておきまーす！

イカわたのコクとトマトの酸味が合わさって
なんとも病みつきになるお味＾＾

お酒もすすみます♪