【材料】2人分
「卵汁」
卵・・・1個
だし汁・・・150ml
砂糖・・・小さじ1/4
塩・・・少々
「とろみあん」
だし汁・・・100ml
酒・・・小さじ1
醤油・・・少々
柚子こしょう・・・ちょっぴり
片栗粉・・・小さじ1/2
鶏ささみ（酒・塩で下味）・・・50g
アスパラガス（軽く塩茹で）・・・2本
プチトマト・・・2個
ベビーチーズ（星型に抜く）・・・2個
【作り方】
(1)卵汁の材料をよく混ぜザルでこす。
容器にアスパラ・鶏ささみを入れ卵汁を注ぐ。
(2)ル・クルーゼ鍋に2cmほど水を張りを(1)入れる。
鍋にふきんをかけてからフタをして蒸す。
（沸騰して→強火2分→弱火で5分→火を止めて→余熱5分）
※普通鍋の時は、弱火の時間を1分～2分長くしてください。
(3)冷蔵庫で(2)を冷やす・・・(A)
とろみあんの材料を混ぜ、弱火でとろみがつくまで煮る。
こちらも冷蔵庫で冷やす・・・(B)
どちらも冷えたら、(A)の上にトマト・チーズを乗せ(B)をかける。
天気も良くて暑くなってきましたね。
こんな日はチュルルン系が食べたいな！
喉ごしよくてチュルルーっとね＾＾
ガラスの器で涼しさを演出。
食欲のない時もコレならいけちゃうよ♪