じゃがじゃがホタテ@甘辛コチュジャン炒め



じゃがじゃがホタテ@甘辛コチュジャン炒め


【材料】2人分
ボイルほたて・・・200g
酒・塩(下味用)・・・各少々
じゃがいも・・・2~3個
にんにく(薄切り)・・・1かけ
サラダ油・・・適量
青じそ・・・少々

◎コチュジャン・・・山盛り小さじ1
◎酒・・・小さじ1
◎みりん・・・小さじ1
◎醤油・・・小さじ1

【作り方】
(1)ほたては下味を付けしばらくおく。
  じゃがいもは皮付きのままラップしレンジで7~8分加熱。
(2)じゃがいもの皮をむき食べよい大きさに切り、油をひいた
  フライパンでこんがり焼いて取り出しておく。
(3)フライパンをきれいに拭き再び油をひきにんにくを炒め
  香りが出てきたらほたてを炒める。(2)を戻し、よく混ぜた◎を
  回しかけ照りよく炒めて出来上がり。


じゃがじゃがホタテ@甘辛コチュジャン炒め


今日は、お酒好きさん・白飯好きさんに
ピッタンコなレシピでーす^^

冷えたビールをぐびぐび~っと一緒に!
焼酎ロックや冷酒ってのもいいなぁ。

ホタテから出る旨みエキスを逃さないように
じゃがいもが閉じ込めいい仕事してますヾ(´∀`)ノ

またこのコチュジャンの赤みの照り加減が
食欲をそそるんだよなぁ^^

出来たて熱いうちにガツっと召し上がれ~♪

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