焼き筍の香草サラダ♪夜の明石海峡大橋ライトアップ



焼き筍の香草サラダ♪


たけのこ料理を今年はまだ一度も作ってなかったので
フライパンで簡単に作れるレシピを紹介しますね♪

【材料】2人分
ゆでたけのこ・・・100g
オリーブ油・・・適量
にんにく(つぶす)・・・1/2かけ
塩・粗びき黒胡椒・・・少々
◎バルサミコ酢・・・小さじ1
◎醤油・・・小さじ1

ベビーリーフ・・・適量

【作り方】
(1)たけのこを食べよい大きさに切る。
(2)フライパンにオリーブ油をひきニンニクを炒め香りが出たら
  (1)を加え、塩・粗びき黒胡椒を振りかけカリっと焼く。
(3)◎を回しかけこんがり色めが付いたら、ベビーリーフと一緒に
  お皿に盛り付け出来上がり。


焼き筍の香草サラダ♪


香川に帰る途中でいつも立ち寄る淡路SA。

ココには大きな観覧車(まだ乗ったことはないけど)もあり
明石海峡大橋も一望できるので
キョンさんも私もお気に入りのSAなんです♪

この日は富山を出たのがお昼過ぎだったので
ココに着いた時は日も沈み辺りは暗くなっていました。

夜のライトアップされた橋をみるのは初めてだったので
あまりにもキレイで写真をパチリ☆

素敵な夜景に出逢えてHAPPYな気分になりました^^


夜の明石海峡大橋


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