エリンギの豆乳チーズリゾット♪



エリンギの豆乳チーズリゾット


【材料】2人分
◎エリンギ(細かくさく)・・・1本
◎ご飯・・・150g
◎無調整豆乳・・・150ml
◎ブイヨン・・・1/2個

玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個
白ワイン・・・大さじ1

パルメザンチーズ・・・大さじ3
塩・・・少々
粗びき黒胡椒・・適量

【作り方】
(1)ルクエに玉ねぎ・白ワインを入れレンジで1分加熱する。
(2)◎を加え1分加熱し、チーズを混ぜさらに1分加熱する。
(3)塩で味を調節しお皿に盛り、粗びき黒胡椒をふり出来上がり。
  
※レンジは600Wです


エリンギの豆乳チーズリゾット


ずっと欲しかったルクエ『スチームケース』

ナイスタイミングでモニターが(*´▼`*人)
もしかしたら当たるかも・・・と
淡い期待を胸に応募したところ。

なんとなんと当選しちゃいました!!
ラッキー☆*:.。..。.:*ヾ(′∀`o)ノ

手はじめに簡単リゾットを作ってみました。
ご飯から作れるのでとってもお手軽ですよ^^

エリンギのいい香りが豆乳チーズに溶け込んで
ちょっとリッチでコクのあるリゾットに仕上がりました。

最後にピリッと黒胡椒を効かすと
まろやかさがさらに引き立ちますよ♪

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