カレーの残りで作る!おからーコロッケ



カレーの残りで作る!おからーコロッケ


先月はカレーリメイクでコレをupしたんだけど
凝りもせずまたやっちゃいました^^

何だか毎月一回はカレー作ってるな(笑)

前にコチラを作ったことあったので
それをヒントにちょいアレンジしてみました。

ってか・・・じゃがいもゆでたり衣つけたりってのが
面倒だったってのが本音のところ(^^;

最終的に豆製品ばっかりなってるし!

【材料】6個分
油揚げ(長方形の細長いもの)・・・3枚
◎おから・・・125g
◎コーン缶・・・1/2缶
◎カレーの残り汁・・・150ml
◎カレー粉・・・小さじ1/4
◎塩・・・少々

【作り方】
(1)油揚げの上からお箸を転がすようにしごき
  半分に切ってから裏返す。
(2)◎の材料をよく混ぜ、(1)に詰める。
(3)端を下にして折り込み、天板に並べ
  オーブン200度20分こんがり焼く。


カレーの残りで作る!おからーコロッケ


パクッとかぶりついた後、中はこんな感じでーす。

さぁさぁ~今日は金曜日♪
週末恒例の家飲みデーです^^

ここ連日キョンさんは仕事が立て込んでいるようで
ずっと夜中2~3時のご帰宅。
今朝も2時間くらい寝て出勤していきました。

さすがに私もヘロヘロなので夜はパーっと飲んで
後はゆっくり休みたいと思いまーす♪
(それでも家飲みはやめない夫婦)

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