ポーク南蛮♪らっきょうタルタルソース



ポーク南蛮♪らっきょうタルタルソース


宮崎名物のチキン南蛮を
今日は豚ロースでアレンジしてみました^^

甘酢だれもタルタルソースも
甘酢漬のらっきょうで簡単に作れちゃいます♪

カレーのために買っておいた
らっきょうがこんな所で役立つとは(* ̄ー ̄*)ニヤリッ

【材料】2人分
豚ロース(豚カツ用)・・・2枚
塩・こしょう・・・少々
米粉(なければ小麦粉でOK)・・・適量
溶き卵・・・適量
油・・・適量

<甘酢だれ>
らっきょうの汁・・・大さじ5
しょうゆ・・・大さじ1

<タルタルソース>
らっきょう(みじん切り)・・・30g
ゆで卵(みじん切り)・・・2個
パセリ(みじん切り)・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ2
塩・こしょう・・・少々

※らっきょうは市販の甘酢漬けを使用

【作り方】
(1)豚肉はスジに切り目をいれ少したたき
  塩・こしょうをふりしばらくおく。
(2)米粉→溶き卵の順につけ油をひいたフライパンで焼く。
(3)熱いうちに甘酢だれにつけ食べよい大きさに切る。
  タルタルの材料をよく混ぜ一緒にお召し上がりください。


ポーク南蛮♪らっきょうタルタルソース


さっきも言ったけど
らっきょう=カレーのお供♪ ←かなり個人的意見

カレーには福神漬けよりも断然らっきょう!!

らっきょうだけを食べるのは普段めったとしないのに
カレーの時だけはこれでもかってくらいのらっきょうを
白飯に乗せまくり食らっております(`~;´)

時には隠し味としてらっきょう汁をカレーに入れるほど。

そしたら、らっきょう好きなのか?って聞かれると
うーーん、そんなでもない(^◇^;)

どっちやねん!!

カレーの時は別なんよなぁ・・・なんでやろ?

その気持ちわかるわ~って方いましたら
そ~っと挙手を( ̄▽ ̄)ノ

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