柿の豆乳カッテージ白和え♪



柿の豆乳カッテージ白和え


毎朝、出勤前に「はなまるマーケット」を
ちょこっとだけ観るのが私の日課です^^

昨日(火曜日)一番気になったレシピ!
それは豆乳カッテージチーズ。

ヤックンや岡江さんも美味しそうに食べてたので
早速作ってみましたヾ(*´∀`*)ノ

そのまま食べてもいいのですが
ちょうど義実家から柿がたくさん送られてきたので
フルーツコラボしちゃいました(またか、笑)

豆乳カッテージチーズのお味は・・・
もちろん「はなまる」でしたよ。 (v ̄ω ̄)イエーイ♪

【材料】3~4人分
豆乳カッテージチーズ(※作り方は下記参照)・・・70~80g
柿(角切り)・・・1個
白ごま・・・小さじ1
塩・・・少々

【作り方】
(1)白ごまを擂り、カッテージチーズ・塩を混ぜる。
(2)柿を和えて出来上がり。

※豆乳カッテージチーズの作り方
【材料】
豆乳・・・1カップ
レモン汁・・・大さじ1
塩・・・適量

【作り方】
(1)鍋に豆乳を入れ、軽く沸騰させる。
(2)火を止めレモン汁を加え固まるまで混ぜる。
(3)粗熱が取れるまで冷ましておく。
(4)ガーゼに(3)に移し、絞って水気を切る。
(5)塩を加え、練って完成。


柿の豆乳カッテージ白和え♪


ウチラ夫婦は、かなりの豆まめ族です。

冷蔵庫には納豆・豆腐・豆乳を欠かしたことがありません!

豆乳も無調整一筋(-ω☆)b

この間、少しお高めのお豆腐屋さんの豆乳ってのを買ったんです。

いつものように腰に手をあてゴクゴク飲むキョンさん♪ 

そして一言。

「コレにちょろっと醤油入れて飲んだら
口の中で冷奴の味になって美味しいやろな^^」


( ̄ェ ̄;) エッ? 今なんておっしゃいました?

お醤油・・・入れて・・・

・・・私は遠慮します( ̄▼ ̄|||)


◆今日のありがとう◆

hitominさんバナナのベーコン巻き を作ってくれました♪
気に入ってもらえてよかったで~す!!
ありがとう、hitominさん☆.。.:*・°ヾ(´▽`)ノ

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