牛すじとトマトのデミ煮込み♪ペンネ添え



牛すじとトマトのデミ煮込み♪ペンネ添え


口の中でとろ~り溶けちゃうくらい
やわらかい牛すじちゃん!!

うほうほ♪

こりゃたまら~ん ε=ε=(ノ≧∇≦)ノ

【材料】2人分
牛すじ肉(下ごしらえしたもの→下記参照)・・・150g
玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個
プチトマト(湯むき)・・・4個
◎煮込んでおいしいハンバーグソース「デミグラス味」・・・100ml
◎水・・・100ml
ブラックペッパー・・・お好みの量
サラダ油・・・適量
ペンネ・・・適量

【牛すじ肉の下ごしらえ】
(1)鍋に湯を沸かし牛すじを入れ一度茹でこぼす。
(2)ゆで汁を捨て流水で水洗いし一口大に切る。
(3)しょうが・ネギ・酒を入れた水に(2)を入れ2時間煮込む。

【作り方】
(1)鍋にサラダ油をひき玉ねぎをしんなりするまで炒める。
(2)牛すじを加え炒め、よく混ぜた◎を入れ20分煮込む。
(3)プチトマトを加え少し煮てブラックペッパーをふり出来上がり。


牛すじとトマトのデミ煮込み♪ペンネ添え


香川のうどん屋さんで「おでん」を食べてから
牛すじ入りの「おでん」を作らねば!!
って、ず~っと思ってたのだぁ^^ 

すじ肉の下ごしらえをしておけば
後は簡単やもんね♪

「おでん」に牛すじ入れるのって西日本だけらしいですね。

そうそう^^ 
「おでん」と言えば・・・相方《キョン》さんは
リリー・フランキーさんの絵本の「おでんくん」に似てるんです。
( ̄m ̄*)プププッ

前にも言いましたっけ?

あまりそのことを言うと機嫌が悪くなるので
ここだけの話にしときますね~(笑)

さぁて、いつ「おでん」にしよっかな~♪

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