小アジのピリカラ南蛮♪



小アジのピリカラ南蛮♪


辛味づけに豆板醤を使うとただ辛いだけじゃなく
味噌のコクもでるので我が家はいつもコレです♪

調味料の比率も1:1なので超簡単ですよ!

【材料】3~4人分
小アジ・・・400g
塩・こしょう(下味)・・・少々
玉ねぎ(薄切り)・・・小1個
◎酒・砂糖・酢・醤油・・・各大さじ4
◎水・・・大さじ4~5
◎豆板醤・・・小さじ1/2~1(お好み)
小麦粉+片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量

【作り方】
(1)◎の調味料を混ぜ合わせバットに入れる。
(2)小アジはぜいご・えら・内臓をとり水洗いする。
  水分をふきとり、下味をつけ粉を全体にまぶす。
(3)サラダ油で(2)を揚げ熱々を(1)の中に漬ける。
(4)一緒に玉ねぎも漬け30分以上おき出来上がり。


小アジのピリカラ南蛮♪


赤マジックの大特価の文字にひかれ
ついつい小アジを買ってしまった。

まさに 言葉のマジック !!

スーパーの思惑どおり。

皆さんはどうですか??

「今だけタイムセール♪」
「残りわずか!」
「○○限定!!」 などなど。

バーゲンのこの時期
余計なものまで買ってしまわないように
気をつけましょうね^^(私だけか?)

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