真鯛のハーブチーズソース♪



真鯛のハーブチーズソース♪


すぐ出来ちゃうメインディッシュでーす♪
コクのあるソースなので
サーモンなど白身魚にもピッタリですよヾ(*´∀`*)ノ

メインの下にいつも野菜をたっぷり敷いてしまう私・・・。
ハンバーグの時も唐揚げの時も
サラダと称して(笑)一緒に盛ってまーす♪

彩りがきれいやし。
洗い物が少なくて済むもんね~!!

【材料】2人分
真鯛・・・2切れ
塩・こしょう・・・各少々
小麦粉・・・適量
オリーブ油・・・適量
にんにくスライス・・・1かけ

(ハーブチーズソース) 
豆乳・・・100ml
パルメザンチーズ・・・大さじ3
ハーブソルト・・・少々

【下準備】
(A)真鯛に塩・こしょうをふりしばらくおく。
  水分が出るのでペーパーでふき小麦粉をまぶす。
(B)豆乳をレンジで温め、粉チーズ・ハーブソルトを混ぜる。

※冷めてくるとソースにとろみが出てきます

【作り方】
(1)オリーブ油ににんにくを入れ香りを出す。
(2)にんにくを取り出し(A)をこんがり焼く。
(3)(2)をお皿に盛り(B)をかけて出来上がり。


真鯛のハーブチーズソース♪


一年前の同じ時期にも
真鯛を使ってお料理していました。

今回もスーパーでぷりぷりの真鯛を発見して
即買いしちゃった訳ですが(一年前と同じことしてます)

ブログを読み返すと楽しいですね♪
こんなの作ってる~。この時こんなことあったな~。
などなど、思い出がいっぱいです♪

なんでも三日坊主だった私が
お料理ブログだけは続けられているのも驚きです(^^;
それだけ日常の一部になってるってことかな?

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