カプチーノ風♪春キャベツのふわふわスープ



カプチーノ風♪春キャベツのふわふわスープ


【材料】2人分
春キャベツ(一口大に切る)・・・2~3枚(120g)
玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個
◎水・・・200ml
◎ブイヨン・・・1個
◎塩・こしょう・・・各少々

バター・・・10g
無調整豆乳・・・100ml

【作り方】
(1)鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
(2)◎とキャベツを加えやわらかくなるまで煮る。
(3)ミキサーに(2)・豆乳を入れなめらかになるまで攪拌する。

※我が家は冷蔵庫で冷やしていただきましたが
温かいままでもOKですよ。


今までミキサーがなかったので作れずにいたもの。

ちょっとオーバーかもしれないけど
ポタージュ系スープを作るのって夢だったんです♪

生クリームを使わなくても豆乳でOK!!
とってもまろやかに仕上がりますよ(*^ー ^*)

相方《キョン》さんも、お店の味みたいやん!
などと、嬉しい言葉を言ってくれたスープです。

ところで…

最近夫婦そろって
ボケボケ指数が上がってきてます。

今朝も「台フキンがないない」って探してたら
目の前の手拭き用ハンガーに
キレイにたたんで吊ってるし(-_-;)
自分でしたことのに全く記憶なし!!
それがまた恐ろしい・・・

相方《キョン》さんも
何しようと思ったっけ?
何しにこの部屋きたんやろ?
このセリフ
毎週1回は聞いてます、笑。

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