今が旬!グリーンピースのポタージュ♪



グリーンピースのポタージュ♪


以前作った春キャベツのふわふわスープ
グリーンピースに変えただけのお手軽レシピです♪

旬のグリーンピースなので
とっても甘みのあるスープに仕上がってますよ。

【材料】2人分
実えんどう(さやから豆を出す)・・・120g
玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個
◎水・・・250ml
◎ブイヨン・・・1個
◎塩・こしょう・・・各少々
バター・・・10g
無調整豆乳・・・100ml

【作り方】
(1)鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
(2)◎とえんどう豆を加えやわらかくなるまで煮る。
(3)ミキサーに(2)・豆乳を入れなめらかになるまで攪拌する。
(4)再び鍋に戻し、沸騰させないように温める。


お豆さん


京都の義実家から美味しい宅急便が届きました!
採れたてのお豆さんたちでーす^^♪

そら豆・・・手前
さやえんどう(絹さや)・・・中央
実えんどう(グリンピース)・・・奥
    ↑
こちらを使って今日のスープを作りました~!

その他にも新玉ねぎや新じゃが・キャベツにレタスなどなど。

しばらくはお野菜買わなくてすみそうです。

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