ほうれん草のチーズニョッキ♪トマトソース味

週末にトマトソースを作り置きしたので
今日は絶対パスタって決めていました～！

久しぶりにニョッキが食べたくなり
朝のうちに生地だけ作ってセットOK♪

夜は丸めて型作りとゆでるだけなので
楽チン楽チンヾ(*´∀｀*)ノ

【材料】2人分
じゃがいも・・・1個
ほうれん草・・・50g
◎小麦粉・・・80～120gくらい
◎パルメザンチーズ・・・大さじ2
◎卵・・・M1個
◎塩・・・少々

オリーブ油・・・適量
簡単トマトソース・・・適量

【ニョッキの作り方】
(1)じゃがいもはゆでてつぶす。
(2)ほうれん草はゆでてみじん切りする。
(3)◎・(1)・水気を絞った(2)をよく練り、冷蔵庫で少し寝かせる。　　
(4)打ち粉をしながら生地を丸め、フォークで筋を入れる。

※生地は耳たぶ程度なるよう粉を調節する

【作り方】
(1)塩をいれた熱湯でニョッキをゆでる。　
(2)トマトソースと(1)をあえて出来上がり♪

※ニョッキは浮いたら取り出し、オリーブ油をかけておく

ニョッキのあのモチモチ感♪
たまらなく大好きなんですv(≧∇≦v)

ゆで時間は短くていいし
ソースは絡みやすいしね！！

作るのが面倒ーーって思われがちだけど
意外に簡単なんですよヽ( ＾∀＾)ﾉ

一度、お試しを♪