GABAN岩塩で♪2種の大根漬け(重ね漬け&豆乳漬け)



大根の重ね漬け


大根の重ね漬け
【材料】
大根(薄切り)・・・10cm程度(200g)
青じそ・・・6枚
GABAN「ミル付き岩塩」・・・適量

【作り方】
(1)容器に大根を並べ岩塩をミルでひきながらふる。
(2)たまに間に青じそを入れ、(1)・(2)を繰りかえす。
(3)蓋をして冷蔵庫で一晩漬け込む。

※しそ風味のあっさり漬けです
※岩塩は多めにふる位がいいです



大根の豆乳漬け


大根の豆乳漬け
【材料】
大根(半月切り)・・・10cm程度(200g)
◎GABAN「ミル付き岩塩」・・・10g
◎無調整豆乳・・・50ml
◎酢・・・50ml
◎砂糖・・・50g

【作り方】
(1)◎の材料を混ぜ合わせる。
(2)密閉袋に大根・◎入れ、冷蔵庫で一晩漬け込む。

※味は「べったら漬け」に似ています

あっさり大根漬けを2種類作ってみました☆

岩塩には天然ミネラルがたっぷりと含まれていて
マイルドでコクのある味が
食材の旨みを引き出してくれます。

しょっぱいだけじゃない!
ひと味違う漬物をお楽しみくださいヽ(*^▽^)ノ

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