さつまいもニョッキのグリーンクリームソース♪



さつまいもニョッキのグリーンクリームソース♪


【材料】2人分
(さつまいもニョッキ)
さつまいも・・・2個(300g)
小麦粉(何でもOK)・・・60~90gくらい(調節してください)
塩・・・少々
卵・・・1個

(グリーンクリームソース)
ブロッコリー(細かく切る)・・・150g
ウインナー(小さく切る)・・・6本
ハウスビストロシェフ『きのこのシチュー』 2個
水・・・100ml
無調整豆乳・・・200ml
パルメザンチーズ・・・大さじ1

【作り方】
(1)ニョッキを作る。
 ・さつまいもはラップして6分加熱し、皮をむきつぶす。
 ・材料をよく練り合わせ、ラップし冷蔵庫で少し寝かせる。
 (生地は耳たぶ程度なるよう粉を調節すること)
 ・生地を小さく丸め、フォークで筋を入れる。
(2)グリーンクリームソースを作る。
 ・フライパンに水・豆乳・ブロッコリー・ウインナーを入れる。
 ・ブロッコリーが柔らかくなったらルウを加える。
 ・ブロッコリーをつぶし粉チーズを加え火をとめる。
(3)ニョッキをゆでる。
 ・沸騰したお湯に塩を入れ、ニョッキをゆでる。
 ・ニョッキが浮き上がったら取り出す。
(4)(2)・(3)を混ぜ合わせ、お皿に盛り付け出来上がり。


さつまいもニョッキのグリーンクリームソース♪


ハウスビストロシェフ『きのこシチュー』を使って☆

秋といえば、さつまいも。.:*・゚☆(^▽^)゚☆.。.:*・゚
甘くてホクホクのさつまいもをニョッキにしてみました~♪

つぶしたブロッコリーがホワイトソースと混ざり合い
程よい色合いのグリーンソースに早変わり~*・゚:*(人´ω`*)

さつまいもニョッキのほんのりとした甘さと
グリーンクリームソースの味がからまって
なんとも可愛いらしいカラフルニョッキの完成~♪
わぁ━━ヽ(。^∀^。)ノ━━ぃ!!


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