きのこの煮込みハンバーグ&豆乳ブレッド



きのこの煮込みハンバーグ&豆乳ブレッド


【材料】
(ハンバーグのたね)
合びき肉・・・200g
玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個
しめじ(みじん切り)・・・1/2パック
卵・・・1個
豆乳・・・大さじ2
パン粉・・・大さじ1
ナツメグ・・・少々
塩・・・少々
こしょう・・・少々

(煮込み用ソース)
水・・・150ml
酒・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
だしの素・・・小さじ1/2
しょうが(スライス)・・・2~3枚
※すべての材料を混ぜ合わせておく

サラダ油・・・適量
しめじ・・・1/2パック

【作り方】
(1)ハンバーグのたねの材料をよく練り混ぜます。
  お好きな大きさに丸めます。
(2)サラダ油をひいたフライパンで(1)を焼きます。
(3)焼き色が付いたら、しめじ・ソースを加えて煮込みます。
(4)ソースの量が少なくなってきたら盛り付け出来上がり♪


きのこの煮込みハンバーグ


相方《キョン》さんは、きのこ類が苦手なのだけど
コレは何故か大好きでよく作っています♪
作り方は、いたって普通~~。(*^▽^*)ゞエヘヘ
違うことと言えば、みじん切りのしめじを入れたことかな・・・。
甘辛のお醤油味ってやっぱりいいですね♪

いつもはご飯と一緒にガッツリいっちゃうけど
今日は、豆乳ブレッドと一緒にいただきました☆
こちらの豆乳ブレッドは、最近仲良くしていただいている
アメリカごはんのSalaさんが作られていました♪


豆乳ブレッド


コネ作業から発酵までビニール袋ひとつで出来るってスゴイ!!
・・・って思い、早速作ってみました~o(*^ー ^*)o

キッチンまわりをお粉だらけにしてコネコネしていた私には
もう目からウロコ!!ヽ(◎Д◎;)ノ・・・状態です!!

生地を最終段階でなめらかにする所だけは
袋から出してコネコネしましたが、とっても作りやすかったです☆
発酵のふくらみが悪い時は
袋のままお湯に入れれるのも便利~~♪


豆乳ブレッド


焼きたては、外がパリッと中はしっとり♪
ほんのり甘~~くて、とっても美味しく仕上がりました!
Salaさん素敵なレシピありがとうございました☆
.:*・゚☆(^▽^)゚☆.。.:*・゚

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