ベトめし!キャベツと小エビのあっさり和え



ベトめし!キャベツと小エビのあっさり和え


【材料】3~4人分
キャベツ(千切り)・・・1/4個 
干しエビ・・・25g
ピーナッツ(細かく砕く)・・・適量(50gくらい)
細ねぎ(小口切り)・・・適量(30gくらい)

(ヌックマムだれ)
酢・・・大さじ4
お湯・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ4
ヌックマム・・・大さじ2
レモン汁・・・大さじ1
赤唐辛子(小口切り)・・・少々
にんにく(みじん切り)・・・1/2かけ
しょうが(みじん切り)・・・1/2かけ
※すべての材料を混ぜる!

スペアミント・・・適量

【作り方】
(1)材料を全部混ぜ合わせます。(しんなりとしてきます)
(2)ヌックマムだれ(2/3量)を和えて出来上がり。

※味が足りない人は、器のたれをかけてください。
※ミントの葉を細かくちぎって一緒にお召し上がりください。
 (苦手な方は、無しでいいですよ)



ベトめし!キャベツと小エビのあっさり和え


昨日にひき続き、ベトめしレシピ☆
今日は、和え物(Goi)です♪.。.:*・(´∀`).☆.。.

コレはお気に入りのベトナム料理店の定番で
相方《キョン》さんも私も大好きな一品♪
ヌックマムだれは昨日と同じ♪(倍の分量になってます)
キャベツが干しえびの塩気でしんなりするから
たくさん作ってもペロリといけちゃいますよ!

盛り付けが昨日と似てるなぁ・・・・
のってる具が違うから許して~~ェェェェ (((/T∇T)/

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