鮭のふわふわペッタン焼き
【材料】2人分
生鮭切り身・・・2～3切れ（150gくらい）
玉ねぎ・・・1個
卵（L)・・・1個
無調整豆乳・・・大さじ2
片栗粉・・・大さじ1
塩・こしょう・・・各適量
（つけダレ）
昆布つゆ（麺つゆ可）・・・大さじ2
酢・・・大さじ1
ごま油・・・適量
白ごま・・・少々
【作り方】
(…
海老のマンゴーマヨネーズ
【材料】2～3人分
むき海老・・・200ｇ
酒・塩・・・各少々
サラダ油・・・適量
（衣）
卵白・・・1/2個
片栗粉・・・大さじ2
ごま油・・・小さじ1
塩・こしょう・・・各少々
（マンゴーマヨネーズソース）
マンゴー・・・1個
マヨネーズ・・・大さじ2
鶏がらスープの素・・・少々
（…
野菜＆ツナのカレーパイ
【材料】
冷凍パイシート・・・1枚
玉ねぎ・・・1個
にんじん・・・1本
ピーマン・・・2個
ツナ缶・・・1缶
サラダ油・・・適量
塩・こしょう・・・各少々
GABAN「クミン」・・・小さじ1/2～1
GABAN「ガラムマサラ」・・・2～3ふり
溶けるチーズ・・・適量
【作り方】
(1)玉ねぎ・に…
真鯛のポワレ♪レモンバターソース
【材料】2人分
真鯛・・・2切れ
塩・こしょう・・・各少々
小麦粉・・・適量
オリーブ油・・・適量
（レモンバターソース）
バター・・・10g
塩・こしょう・・・各少々
レモン汁・・・大さじ1
（つけあわせ）
パプリカ（赤・黄・橙）・・・各1個
レモンスライス・・・2枚
セルフィーユ・・・適宜…
鶏じゃがの韓国風キムチ煮
【材料】3～4人分
鶏もも肉・・・200g
じゃがいも・・・4～5個
玉ねぎ・・・1個
にんじん・・・1本
いんげん・・・80g
白菜キムチ・・・100g
水・・・400ml
鶏がらスープの素・・・小さじ1
酒・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
サラダ油・・・少々
【作り…
夏野菜の麻婆ソース
【材料】2人分
プチトマト（丸ごと皮付きのまま）・・・200g
きゅうり（1cm幅の輪切り）・・・2本
なす（1cm幅の輪切り）・・・2～3個
ピーマン（一口大に切る）・・・3個
サラダ油・・・少々
ごま油・・・少々
（麻婆ソース）
豚ひき肉・・・200g
サラダ油・・・少々
にんにく（みじん切り）・…
グリーンカレー
【材料】4人分
鶏もも肉（一口大に切る）・・・200ｇ
しめじ（適当にさく）・・・1パック
赤パプリカ（細切り）・・・1個
ピーマン（細切り）・・・2～3個
グリーンカレーペースト・・・50ｇ
水・・・300ml
ナンプラー・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1～2
サラダ油・・・大さじ2
（ココナッツク…
鶏肉とパプリカの甘酢あん
【材料】2人分
鶏胸肉・・・1枚
赤パプリカ・・・1個
ピーマン・・・4個
白まいたけ・・・1パック
玉ねぎ・・・1個
サラダ油・・・適量
（下味）
おろししょうが・・・1かけ
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
（衣）
小麦粉・・・大さじ2
片栗粉・・・大さじ2
（合わせ調味料…
蒸し茄子のピリっと冷製パスタ
【材料】2人分
パスタ・・・200g
ナス・・・5本
プチトマト（四つ切り）・・・7個
水菜（細かく切る）・・・80g
白すりゴマ・・・適量
昆布つゆ（麺つゆでもOK）・・・適量
ラー油・・・お好みの量で
【作り方】
(1)鍋でパスタをお好みの硬さにゆで冷水で冷やします。
(2)茄子は竹串で4～5…
帆立と青梗菜の豆乳クリーム
【材料】2人分
帆立・・・200g
青梗菜・・・2束
玉ねぎ（薄切り）・・・1個
小麦粉・・・大さじ2
無調整豆乳・・・400ml
鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
塩・こしょう・・・各少々
オリーブ油・・・適量
【作り方】
(1)青梗菜は、軽く塩ゆでしておきます。
(2)オリーブ油をひき帆立を…
真いかとトマトのベトナム風炒め
【材料】2人分
真いか・・・3杯
トマト・・・1個
サラダ油・・・適量
にんにく（みじん切り）・・・1かけ
赤唐辛子（小口切り）・・・1～2本
GABAN[バジル」・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1
ヌックマム・・・小さじ1/2～1
刻みパセリ・・・少々
【作り方】
(1)真いかは、わたを抜き、…
お豆腐ベーコンパン♪
【材料】7個分
（パン生地）
〈A〉
強力粉・・・200g
インスタントドライイースト・・・小さじ1
GABAN「ターメリック」・・・小さじ2
ドライバジル・・・大さじ1
〈B〉
絹ごし豆腐（つぶしておく）・・・1/2丁 （150g）
砂糖・・・20g
塩・・・小さじ1/2
〈C〉
バター（や…
真っ赤な太陽のベジタブルカレー
【材料】・・・2～3人分
なす・・・3個
オクラ・・・6本
赤パプリカ・・・1/2個
黄パプリカ・・・1/2個
オリーブ油・・・適量
おろしにんにく・・・1かけ
塩・こしょう・・・各少々
簡単トマトソース・・・300g
水・・・200ml
固形コンソメ・・・1個
カレー粉・・・大さじ1
GABAN[オ…
タンドリーサーモン
【材料】2人分
生鮭切り身・・・4切れ
塩・こしょう・・・各少々
（漬け込みダレ）
プレーンヨーグルト・・・100g
トマトケチャップ・・・大さじ3
カレー粉・・・小さじ1
おろしにんにく・・・1かけ
おろししょうが・・・1かけ
GABAN「ガラムマサラ」・・・小さじ1/4
GABAN「クミン」・・・…
梅ごま味噌の丸むすび
【材料】1人分
白いご飯・・・ひとり分
梅干し（種をとる）・・・1個
青じそ（千切り）・・・1枚
（ごま味噌）
味噌・・・小さじ1弱
白すりごま・・・大さじ1
みりん・・・小さじ1
【作り方】
(1)ご飯を丸くむすびます。
(2)ごま味噌の材料を混ぜます。
(3)器に、(1)・(2)・青じそ・梅…
焼きのりケーキ
【材料】
薄力粉・・・100ｇ
砂糖・・・80ｇ
バター（マーガリン可）・・・50ｇ
卵・・・2個
焼きのり・・・1.5枚
お湯・・・50ml
レモン汁・・・1/2個分
（仕上げ用）
メープルシロップ・・・大さじ1
【作り方】
(1)焼きのりを小さくちぎり、お湯に浸してトロトロにしておきます。
…
ぴりからチキンマヨ丼
【材料】2人分
鶏むね肉・・・1枚
水菜・・・適量
酒・・・大さじ1
塩・ブラックペッパー・・・各少々
片栗粉・・・適量
にんにく（みじん切り）・・・1かけ
しょうが（みじん切り）・・・1かけ
サラダ油・・・少々
マヨネーズ・・・適量
ご飯・・・適量
（合わせ調味料）
豆板醤・・・大さじ1
水・…
ほくほく新じゃが！とろみそぼろ
【材料】2～3人分
新じゃが（小）・・・8個
牛豚合びき肉・・・100g
（とろみあん）
水・・・100ml
だしの素・・・小さじ1
酒・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
水溶き片栗粉・・・少々
【作り方】
(1)じゃがいもはきれいに洗い、皮付きのま…
リボンキャロット♪チーズドレッシングで
【材料】
にんじん・・・1本
キウイ・・・1個
（チーズドレッシング）
パルメザンチーズ・・・大さじ3
マヨネーズ・・・大さじ3
オリーブ油・・・大さじ1
アンチョビソース・・・小さじ1
レモン汁・・・大さじ1
おろしにんにく・・・小さじ1
ブラックペッパー・・・少々
刻みパセリ・・・適量
【…
角切り厚揚げごろごろハンバーグ
【材料】2人分
鶏ひき肉・・・200g
厚揚げ（1cm大の角切り）・・・1枚（200g）
しょうが（すりおろす）・・・1かけ
◎卵・・・1個
◎酒・片栗粉・・・各小さじ1
◎塩・・・各小さじ1/2
サラダ油・・・適量
青じそ（せん切り）・・・6枚
【作り方】
(1)厚揚げは熱湯をかけて油抜きし…