鮭のふわふわペッタン焼き

【材料】2人分 生鮭切り身・・・2~3切れ(150gくらい) 玉ねぎ・・・1個 卵(L)・・・1個 無調整豆乳・・・大さじ2 片栗粉・・・大さじ1 塩・こしょう・・・各適量 (つけダレ) 昆布つゆ(麺つゆ可)・・・大さじ2 酢・・・大さじ1 ごま油・・・適量 白ごま・・・少々 【作り方】 (…

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海老のマンゴーマヨネーズ

【材料】2~3人分 むき海老・・・200g 酒・塩・・・各少々 サラダ油・・・適量 (衣) 卵白・・・1/2個 片栗粉・・・大さじ2 ごま油・・・小さじ1 塩・こしょう・・・各少々 (マンゴーマヨネーズソース) マンゴー・・・1個 マヨネーズ・・・大さじ2 鶏がらスープの素・・・少々 (…

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野菜&ツナのカレーパイ

【材料】 冷凍パイシート・・・1枚 玉ねぎ・・・1個 にんじん・・・1本 ピーマン・・・2個 ツナ缶・・・1缶 サラダ油・・・適量 塩・こしょう・・・各少々 GABAN「クミン」・・・小さじ1/2~1 GABAN「ガラムマサラ」・・・2~3ふり 溶けるチーズ・・・適量 【作り方】 (1)玉ねぎ・に…

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真鯛のポワレ♪レモンバターソース

【材料】2人分 真鯛・・・2切れ 塩・こしょう・・・各少々 小麦粉・・・適量 オリーブ油・・・適量 (レモンバターソース) バター・・・10g 塩・こしょう・・・各少々 レモン汁・・・大さじ1 (つけあわせ) パプリカ(赤・黄・橙)・・・各1個 レモンスライス・・・2枚 セルフィーユ・・・適宜…

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鶏じゃがの韓国風キムチ煮

【材料】3~4人分 鶏もも肉・・・200g じゃがいも・・・4~5個 玉ねぎ・・・1個 にんじん・・・1本 いんげん・・・80g 白菜キムチ・・・100g 水・・・400ml 鶏がらスープの素・・・小さじ1 酒・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ2 しょうゆ・・・大さじ1 サラダ油・・・少々 【作り…

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夏野菜の麻婆ソース

【材料】2人分 プチトマト(丸ごと皮付きのまま)・・・200g きゅうり(1cm幅の輪切り)・・・2本 なす(1cm幅の輪切り)・・・2~3個 ピーマン(一口大に切る)・・・3個 サラダ油・・・少々 ごま油・・・少々 (麻婆ソース) 豚ひき肉・・・200g サラダ油・・・少々 にんにく(みじん切り)・…

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グリーンカレー

【材料】4人分 鶏もも肉(一口大に切る)・・・200g しめじ(適当にさく)・・・1パック 赤パプリカ(細切り)・・・1個 ピーマン(細切り)・・・2~3個 グリーンカレーペースト・・・50g 水・・・300ml ナンプラー・・・大さじ2 砂糖・・・小さじ1~2 サラダ油・・・大さじ2 (ココナッツク…

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鶏肉とパプリカの甘酢あん

【材料】2人分 鶏胸肉・・・1枚 赤パプリカ・・・1個 ピーマン・・・4個 白まいたけ・・・1パック 玉ねぎ・・・1個 サラダ油・・・適量 (下味) おろししょうが・・・1かけ 酒・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ1 (衣) 小麦粉・・・大さじ2 片栗粉・・・大さじ2 (合わせ調味料…

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蒸し茄子のピリっと冷製パスタ

【材料】2人分 パスタ・・・200g ナス・・・5本 プチトマト(四つ切り)・・・7個  水菜(細かく切る)・・・80g  白すりゴマ・・・適量 昆布つゆ(麺つゆでもOK)・・・適量 ラー油・・・お好みの量で 【作り方】 (1)鍋でパスタをお好みの硬さにゆで冷水で冷やします。 (2)茄子は竹串で4~5…

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帆立と青梗菜の豆乳クリーム

【材料】2人分 帆立・・・200g 青梗菜・・・2束 玉ねぎ(薄切り)・・・1個 小麦粉・・・大さじ2 無調整豆乳・・・400ml 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2 塩・こしょう・・・各少々 オリーブ油・・・適量  【作り方】 (1)青梗菜は、軽く塩ゆでしておきます。 (2)オリーブ油をひき帆立を…

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真いかとトマトのベトナム風炒め

【材料】2人分 真いか・・・3杯 トマト・・・1個 サラダ油・・・適量 にんにく(みじん切り)・・・1かけ 赤唐辛子(小口切り)・・・1~2本 GABAN[バジル」・・・小さじ1/2 砂糖・・・小さじ1 ヌックマム・・・小さじ1/2~1 刻みパセリ・・・少々 【作り方】 (1)真いかは、わたを抜き、…

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お豆腐ベーコンパン♪

【材料】7個分 (パン生地) 〈A〉 強力粉・・・200g インスタントドライイースト・・・小さじ1 GABAN「ターメリック」・・・小さじ2 ドライバジル・・・大さじ1 〈B〉 絹ごし豆腐(つぶしておく)・・・1/2丁 (150g) 砂糖・・・20g 塩・・・小さじ1/2 〈C〉 バター(や…

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真っ赤な太陽のベジタブルカレー

【材料】・・・2~3人分 なす・・・3個 オクラ・・・6本 赤パプリカ・・・1/2個 黄パプリカ・・・1/2個 オリーブ油・・・適量 おろしにんにく・・・1かけ 塩・こしょう・・・各少々 簡単トマトソース・・・300g 水・・・200ml 固形コンソメ・・・1個 カレー粉・・・大さじ1 GABAN[オ…

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タンドリーサーモン

【材料】2人分 生鮭切り身・・・4切れ 塩・こしょう・・・各少々 (漬け込みダレ) プレーンヨーグルト・・・100g トマトケチャップ・・・大さじ3 カレー粉・・・小さじ1 おろしにんにく・・・1かけ おろししょうが・・・1かけ GABAN「ガラムマサラ」・・・小さじ1/4 GABAN「クミン」・・・…

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梅ごま味噌の丸むすび

【材料】1人分 白いご飯・・・ひとり分 梅干し(種をとる)・・・1個 青じそ(千切り)・・・1枚 (ごま味噌) 味噌・・・小さじ1弱 白すりごま・・・大さじ1 みりん・・・小さじ1 【作り方】 (1)ご飯を丸くむすびます。 (2)ごま味噌の材料を混ぜます。 (3)器に、(1)・(2)・青じそ・梅…

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焼きのりケーキ

【材料】 薄力粉・・・100g 砂糖・・・80g バター(マーガリン可)・・・50g 卵・・・2個 焼きのり・・・1.5枚 お湯・・・50ml レモン汁・・・1/2個分 (仕上げ用) メープルシロップ・・・大さじ1 【作り方】 (1)焼きのりを小さくちぎり、お湯に浸してトロトロにしておきます。 …

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ぴりからチキンマヨ丼

【材料】2人分 鶏むね肉・・・1枚 水菜・・・適量 酒・・・大さじ1 塩・ブラックペッパー・・・各少々 片栗粉・・・適量 にんにく(みじん切り)・・・1かけ しょうが(みじん切り)・・・1かけ サラダ油・・・少々 マヨネーズ・・・適量 ご飯・・・適量 (合わせ調味料) 豆板醤・・・大さじ1 水・…

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ほくほく新じゃが!とろみそぼろ

【材料】2~3人分 新じゃが(小)・・・8個 牛豚合びき肉・・・100g (とろみあん) 水・・・100ml だしの素・・・小さじ1 酒・・・大さじ1 砂糖・・・大さじ しょうゆ・・・大さじ1 みりん・・・大さじ1 水溶き片栗粉・・・少々 【作り方】 (1)じゃがいもはきれいに洗い、皮付きのま…

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リボンキャロット♪チーズドレッシングで

【材料】 にんじん・・・1本 キウイ・・・1個 (チーズドレッシング) パルメザンチーズ・・・大さじ3 マヨネーズ・・・大さじ3 オリーブ油・・・大さじ1 アンチョビソース・・・小さじ1 レモン汁・・・大さじ1 おろしにんにく・・・小さじ1 ブラックペッパー・・・少々 刻みパセリ・・・適量 【…

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角切り厚揚げごろごろハンバーグ

【材料】2人分 鶏ひき肉・・・200g 厚揚げ(1cm大の角切り)・・・1枚(200g) しょうが(すりおろす)・・・1かけ ◎卵・・・1個 ◎酒・片栗粉・・・各小さじ1 ◎塩・・・各小さじ1/2 サラダ油・・・適量 青じそ(せん切り)・・・6枚 【作り方】 (1)厚揚げは熱湯をかけて油抜きし…

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