海老のマンゴーマヨネーズ

【材料】2~3人分 むき海老・・・200g 酒・塩・・・各少々 サラダ油・・・適量 (衣) 卵白・・・1/2個 片栗粉・・・大さじ2 ごま油・・・小さじ1 塩・こしょう・・・各少々 (マンゴーマヨネーズソース) マンゴー・・・1個 マヨネーズ・・・大さじ2 鶏がらスープの素・・・少々 (…

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